新しい家族、ルナを迎えNYでの生活も9年目に突入。NY, ヨガ、手作り石鹸、  ルナ、そしてシンプル・ナチュラルライフな日常。


by kaorin-ny
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かぼちゃの豆乳スープ

日本から帰ってきてから、また「食」にこだわってみたくなりました。またまた2冊のマクロビオティック・レシピ本をNYの紀ノ国屋で購入。日本で買ってきたほうが安かったんだけど、自分のスーツケースが重く、隙間がなかったので今回はあえなく断念。本屋さんを除いている時間も無かったのですけど。

今日は、とっても簡単なマクロビオティックの「かぼちゃの豆乳スープ」を作ってみました。ブレンダーなどの器具を使う必要がなく、少し煮込むだけで美味しいスープの出来上がりです。

~かぼちゃの豆乳スープ~

-材料-
・かぼちゃ-------------------300g
・しいたけのだし汁-----------カップ2
・無調整豆乳----------------カップ1
・菜種油(私はなかったので大豆油を使用)---大匙2
・塩--------------------------小さじ1~(お好みで調整してください)
-オプション
・とろみが少ないスープに感じたので、私は少し葛粉を投入----葛---10g


作り方
・かぼちゃは皮も一緒に使うので、皮の部分をよく洗います。

・かぼちゃを1cm台のダイス状に切り、なべに菜種油を熱し、かぼちゃをよくいためます。
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・しいたけのだし汁をカップ2をなべに入れ、かぼちゃに熱が通るまで火にかけます。

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・かぼちゃに熱が通ったころに無調整豆乳カップ1をなべに入れ煮込みます。レシピ本だと「一煮立ちして味を調える」とありましたが、私の場合はかぼちゃが崩れるくらいが好きなので、ゆっくり煮立たせないように煮込みました。

・程よくかぼちゃが崩れてきた所で、お塩で味を調えます。しいたけのだしがいい味をかもし出していたので、塩は少しずつ投入。ほんの少しで美味しい味が出ましたよ。

・「オプション」にもありますが、少し「とろみ」のあるスープが好きな私。オーガニックの葛粉10gを豆乳少々でといて、少しずつスープに加えます。トロミが付いてきたら出来上がりです。
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食後の感想
 アメリカで有名な「ニューイングランドスタイル・クラムチャウダー」が私は大好きなのですが、最近「牛乳」のまったりさの為「胃が重いなぁ~」と感じることが多かったのです。豆乳で作ったスープは食後の胃が重くなく、すっきりとした感じでした。
しいたけのだし汁も今回初使用。食材のもともとの味を壊さずに引き出しているのには驚きました。簡単なので(って言うか、私は簡単なのしか作れませんが)、また作ってみよう!!今度はもう少し難しい「豆系」のスープにも挑戦したいなぁ~。要ブレンダーゲット!!ですね。

参考書籍
d0064134_1385132.jpgDr. クロワッサン
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by kaorin-ny | 2005-10-24 01:24 |
日本に1年ぶりに帰国してビックリした事が3つ。

①アンガールズを知らなかった。
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実家でテレビを見ていたら「ウリナリ(だったか?)」の「芸能人社交ダンス部」で彼らが踊っていた。なにっ、この人たち???背、高っ!!体、細っ!!おまけにしゃべりがどちらもスローだし。
片方(田中じゃない方?どっちだ??)が社交ダンス検定の1級に合格しているし、もう一人もとっても一生懸命踊っていてとても上手だった。皆芸能人で忙しいのに時間を探して練習している光景には感動!!ベッキーなんて、毎日腹筋を欠かさず練習してお腹が割れるまでになっているし。この番組とアンガールズのおかげで忙しくてもヨガはできるのだと確信!!俄然「ヨガ」へのやる気が沸いてきた単純な私。ジャンガジャンガ~、ジャンガジャンガ~!!


②メイドカフェにビックリ!!
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萌系ってどんな意味??訳が分からないよ!!秋葉原もがらりと変っていたし。「秋葉系」と言う言葉まである(本物の「秋葉系」らしき人を見かけてなにげにうれしかった。「これがそうかー」と妙に納得!)
メイドカフェとはウェイトレスがメイドのコスチュームを着ているだけだと思っていたのに、お客さんのオーダーしたカレーをフーフーして食べさせていた光景に愕然としてしまった。「なんじゃこりゃぁ~(松田裕作風で)!!」。 日本はこれで大丈夫なのだろうか???


③タクシーにもカーナビ搭載!!
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日本最終日、東京は雨模様。友達の家の前からタクシーを拾って京成上野駅へと向かっている間、タクシーの運転手さんとちょこっと世間話。この運転手さん、北海道旭川から2ヶ月前に単身上京してきたばかりで、旭川動物園の話で盛り上がる。(のほほんヨガ雑記のhattiさん旭川動物園エントリーを思い出した。)日本で一番の集客率があるのだそう。上野動物園も負けているのね。

そんな時、運転手さんが何かを操作しているので除いてみると、それはカーナビ。アメリカは実はカーナビ産業が遅れているというか、軍事的な理由(サテライトとか、通信とか)でカーナビを搭載している車もそんなに見たことがないのだ。運転手さんの話だと、このカーナビさえあれば北は北海道から南は沖縄まで行けちゃうらしい。でも、カーナビ搭載はまだ首都圏だけらしいけど。


いやー、日本から遠く離れていると、ビックリする事もたくさんあるなぁ~。来年は何にビックリするんだろう。
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by kaorin-ny | 2005-10-20 05:14 | つぶやき
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行って来ました。私がアシュタンガヨガを練習するきっかけとなった師匠(勝手に師匠と呼ばせてもらってます、なんか関西風だけど)、David Swensonワークショップ@新宿村スタジオ!!

10/14/2005
19:00-21:30 新宿村スタジオ

まず始にデイヴィッドによる講義とデモンストレーションがあります。その後:

第一セッション
フライトの物理: ダイナミックなヴィンヤサの動きを構成する原理や法則を探求します。ヴィンヤサを細かいセクションに分けて解説、そしてジャンプスルーの仕組みについても丁寧に説明してきます。エネルギッシュでとても楽しいクラス内容で、全てのレベルの方がご参加になれます。パートナーと組んでの練習も多く含まれます。


内容のエントリーは、ここに後ほどエントリーを続けますが、先に、参加した方ももう一度あのすばらしいデモを、参加されなかった方も「すごいっ!」と感じられるよう、動画でお楽しみください。David Swenson Work Shop-Demonstration(デモ)です(文字の色が違う部分をクリックしてね!)。
*ポップアップ・ブロック機能をオンにしている方はオフにしてくださいね。

Copyroght 2005~ Kaorin-ny All Rights Reserved.
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by kaorin-ny | 2005-10-19 15:52

ただいま~!!

10月17日、NY時間で3時10分ごろニュージャージー州にあるニューアーク・リバティー国際空港に無事到着しました。

日本ではブログで知っていらっしゃるヨギ・ヨギニ総勢20人以上の方(名前を記憶してない方も含めてですが、申し訳ありません!!)とお食事会・David Swenson氏のWS・お茶会などでお会いできました。30歳も過ぎると、なかなか人様に声を簡単にはかけなくなるものですが、さすが「ヨガ」が共通の話題のせいか、ばんばん話しかけちゃったりして、たくさんの方と交流する事が出来ました。

今回の日本一時帰国は実家へ帰ってからの家族旅行、そして東京へ入ってからの5日間のヨガ生活ともに今まで一番内容が濃く、そして充実した物になりました。改めて、「自分らしくある」と言う事をしみじみと実感した旅行でもありました。

NYへ帰るために空港でチェックインした後は、いつも実家に「今からNYに帰るよ~」って電話をいれるのですが、ここ2~3年、毎回電話をしながら涙してしまうんですよね~。歳なんでしょうか??元々涙もろいのですが、今回はいろいろな事があって涙の量も倍でしたよ。鼻水もたれまくりでした(ちょっと恥ずかしかったけど)。

今、実は会社からエントリーしているのですが、机の上が仕事でてんこ盛りです(爆)。皆さんからのコメントへの返事が多少(かなり??)遅れていますが、徐々にお返事させていただいて、私の今回の日本での旅、感慨深く思ったことなど、エントリーしていきたいと思います。

日本でお会いできたヨギ・ヨギニの皆様、大変お世話になりました。また是非お会いしましょうね。楽しい時間をありがとうございました。
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実家のワンコ、チビ丸です。かなりぼやーっとして生活してます。
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秋田県の田沢湖高原での1枚。紅葉が始まっていました。
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同じく、田沢湖高原にある白樺林から眺める田沢湖です。遠くに見える湖が田沢湖。
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御近所さんで咲いていた「紫式部」と言う花です。なんだか食べられそうな花ですよね。(食用ではありません)
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仙台駅から東京へ向かう新幹線からの田園風景、と言っても刈入れは終わってます。
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David Swenson Work Shopでのデモンストレーション。すご過ぎです!!
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デモンストレーション終了!!素晴らしいの一言!!私もいつか・・・。
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山手線に乗りました。綺麗だし、ニュースが見れるんですよね。田舎もん丸出しで写真撮りました(爆)。
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by kaorin-ny | 2005-10-19 01:13 | つぶやき
きゃっほーい!!LululemonがやっとSOHOにオープンしました。明日見に行ってきます。
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あまりにもうれしいので、日本から帰ってくるまでエントリーはしないと思っっていたのですが、思わずしてしまった。
でも、内容をよく見ると、「一般」に公開して買い物が出来るのは土曜日と日曜日の2日間だけのよう。おまけにメーリングリストに登録している人にのみお知らせのメールがくるみたい。これは行かなければっ!!NY市内だと「the shala」というアシュタンガ系のヨガスタジオでも豊富にLululemonを取り扱っているみたいです。

Lululemon Athletica (10月1日から土曜・日曜のみ)
場所:525 Broadway 6th Floor
    New York NY 10012

the shala yoga house
場所:815 Broadway 2nd Floor
    New York NY 10003
    www.theshala.com

    

早速行ってみたのですが、思わぬ落とし穴が。。。。
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by kaorin-ny | 2005-10-02 13:00 | ヨガ